A BrainMax Pure Eritritol biogyümölcsből származó glükózból készül, így természetes édesítőszer. A közönséges cukorhoz képest édessége 70% , ami sokkal több, mint a mesterséges édesítőszereké. Az eritrit nem okoz fogszuvasodást, nem hat hashajtóként, de ami a legfontosabb, nem befolyásolja a vércukorszintet. Glikémiás indexe 0.
